Whatsapp

Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami

Yudharta
● online
Yudharta
● online
Halo, perkenalkan saya Yudharta
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja
Kontak Kami
Member Area

Yudharta Press Percetakan dan Penerbit Buku

Buka jam 08.00 s/d jam 16.00, Jum'at & Hari Besar Tutup
  • Selamat Datang di Unit Usaha Produktif Universitas Yudharta Pasuruan
  • Yudharta Advertising and Press I Menerbitkan, Mencetak, Menjual, dan Mendistribusikan Buku ber-ISBN
  • Jl. Yudharta No.7, Sengonagung, Purwosari, Pasuruan, Jawa Timur 67162 Telp : 0343 – 6755333 WA : 0881 7043 725
Beranda » Buku Non Fiksi » Sistem Manajemen Pangan Berbasis ISO FSSC 22000
click image to preview activate zoom
Terpopuler

Sistem Manajemen Pangan Berbasis ISO FSSC 22000

Rp 80.000
Stok Pre Order
Kategori Buku Non Fiksi, Rerefensi
Tentukan pilihan yang tersedia!
PRE ORDER
Hubungi kami untuk informasi lebih lanjut mengenai pemesanan produk ini.
Pemesanan lebih cepat! Quick Order
Bagikan ke

Sistem Manajemen Pangan Berbasis ISO FSSC 22000

Semakin meningkatnya permintaan dan kesadaran masyarakat akan keamanan pangan yang baik membuat perusahaan yang bergerak dibidang kemasan pangan meningkatkan mutu dan daya saing agar dapat memenuhi kebutuhan pelanggan dan dapat bersaing pada pasar global. Kondisi ini mendorong para pelaku bisnis dalam industri pangan mulai menyadari bahwa produk yang mereka hasilkan haruslah baik dan aman untuk di konsumsi, persaingan usaha yang terus meningkat akan berdampak pada kemajuan sektor industri dan akan mendorong pertumbuhan sektor industri lainnya.

Buku ini merupakan sebuah karya yang membahas tentang sistem  menajemen keamananan pangan. Makanan yang aman merupakan kebutuhan setiap orang. Makanan mungkin terpapar bahaya keamanan pangan, yaitu bahaya biologi (seperti bakteri patogen, Pseudomonas aeruginosa, Coliform, Total Plate count dan Yeast Mold), bahaya fisik (seperti potongan plastik, serpihan logam, potongan kayu dan sebagainya), ataupun bahaya kimia (seperti toksin dari jamur beracun, penggunaan antibiotik pada unggas, migrasi dari kemasan, alergen pada bahan asal dan sebagainya). Bahaya keamanan pangan tersebut dapat bersumber dari banyak faktor, misalnya dari penggunaan bahan baku dan bahan kemasan, proses produksi, reaksi antar proses, maupun dari penggunaan yang salah di pelanggan.

Buku ini terbagi menjadi beberapa bab, meliputi:

  • Pengambilan Keputusan
  • Keamanan Kemasan
  • Good Manufacturing Practices (GMP)
  • Analytical Hierarchy Process (AHP)
  • Food Safety Management System (FSMS)
  • Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000)
  • Implementasi FSSC 22000 pada Proses Pembuatan Preform

Sistem Manajemen Pangan Berbasis ISO FSSC 22000

Berat 300 gram
Kondisi Baru
Dilihat 293 kali
Diskusi Belum ada komentar

Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

Produk Terkait
Produk Quick Order

Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah: